I NOSTRI PRODOTTI

SUPREMO SPECIAL BLEND

46% Frantoio - 46% Leccino - 8% Don Carlo

Di fruttato medio intenso al naso si apre intrigante, fresco, con richiami di erbe aromatiche, mandorla verde e note di conifere. Al gusto conferma ancora i sentori di mandorla ed erbe fresche di campo.

Anche l'intensità di amaro e piccante sono ben equilibrati e concorrono alla definizione della qualità-complessità di questo eccellente olio.



PREMI E RICONOSCIMENTI

- Diploma di Gran Menzione con punteggio 92,5 / 100 leone d'oro 2017
- 3 foglie gambero rosso 2017
- 2 foglie gambero rosso 2016
- 2 foglie rosse gambero rosso 2015
- 2 foglie gambero rosso 2014



ABBINAMENTI

Zuppe di pesce, carni bianche arrostite, Insalate di erbe selvatiche, carpacci e tartare di carne, formaggi bianchi semi stagionati

GRAND CRU DON CARLO

100% Don Carlo

Di intensità medio intensa, al naso si apre delicato e gentile, con note di erbe balsamiche e di mandorla. Al gusto entra ancora balsamico e morbido, con richiami di frutta in modo particolare mela gialla e albicocca.

Chiude con un buon amaro e piccante associati a percezioni di carciofo e cicoria.



PREMI E RICONOSCIMENTI

- Premio Leone d'oro a olio gran cru miglior piccolo produttore italiano con un punteggio 98/100 leone d'oro 2017
- 2 foglie gambero rosso 2017
- 3 foglie gambero rosso 2015
- 3 foglie gambero rosso 2014



ABBINAMENTI

Carni rosse, tagliata di vitello, zuppe di legumi, pesce di lago arrosto, formaggi di capra stagionati.

MONOVARIETALE IN PUREZZA

100% Frantoio

Il monovarietale frantoio ha sentori di erba, foglia appena raccolta e mandorla.
Il corpo è sostenuto da un piacevole amaro e affiancato da un piccante persistente che chiude l'assaggio regalando armonia emozionante e pulizia.



PREMI E RICONOSCIMENTI

- Diploma di Gran Menzione con punteggio 94,5 / 100 leone d'oro 2017
- 2 foglie rosse gambero Rosso 2017
- 3 foglie gambero rosso 2015 - Premio slow food grandi Oli 2015



ABBINAMENTI

Grigliate di pesce di lago, coniglio arrosto, insalate di riso, formaggi caprini freschi.

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