46% Frantoio - 46% Leccino - 8% Don Carlo
Di fruttato medio intenso al naso si apre intrigante, fresco, con richiami di erbe aromatiche, mandorla verde e note di conifere. Al gusto conferma ancora i sentori di mandorla ed erbe fresche di campo.
Anche l'intensità di amaro e piccante sono ben equilibrati e concorrono alla definizione della qualità-complessità di questo eccellente olio.
PREMI E RICONOSCIMENTI
- Diploma di Gran Menzione con punteggio 92,5 / 100 leone d'oro 2017
- 3 foglie gambero rosso 2017
- 2 foglie gambero rosso 2016
- 2 foglie rosse gambero rosso 2015
- 2 foglie gambero rosso 2014
100% Don Carlo
Di intensità medio intensa, al naso si apre delicato e gentile, con note di erbe balsamiche e di mandorla.
Al gusto entra ancora balsamico e morbido, con richiami di frutta in modo particolare mela gialla e albicocca.
Chiude con un buon amaro e piccante associati a percezioni di carciofo e cicoria.
PREMI E RICONOSCIMENTI
- Premio Leone d'oro a olio gran cru miglior piccolo produttore italiano
con un punteggio 98/100 leone d'oro 2017
- 2 foglie gambero rosso 2017
- 3 foglie gambero rosso 2015
- 3 foglie gambero rosso 2014
100% Frantoio
Il monovarietale frantoio ha sentori di erba, foglia appena raccolta e mandorla.
Il corpo è sostenuto da un piacevole amaro e affiancato da un piccante persistente che chiude l'assaggio regalando armonia emozionante e pulizia.
PREMI E RICONOSCIMENTI
- Diploma di Gran Menzione con punteggio 94,5 / 100 leone d'oro 2017
- 2 foglie rosse gambero Rosso 2017
- 3 foglie gambero rosso 2015
- Premio slow food grandi Oli 2015